• Студенческая жизнь
• Международное сотрудничество
• Нормативно-правовые акты
• Государственные услуги
• СМК
• Образовательные программы
• Перечень образовательных программ
• Социальное партнерство

Центр компетенций Колледжа бизнеса и сервиса

В 2021 году КГКП «Высший колледж бизнеса и сервиса» УО ВКО стал участником проекта министерства образования и науки Республики Казахстан «Жас маман», целью которого является модернизация и укрепление материально - технической базы 180 колледжей республики.

В рамках проекта были оснащены 6 лабораторий и 5 мастерских, в которых установлены 47наименований оборудования, 136 единиц техники по трем специальностям: «Организация питания», «Швейное производство и моделирование одежды» и  «Дизайн промышленной продукции».

Таким образом в декабре 2021 года в рамках реализации проекта «Жас маман» - с целью соответствия стандартам международной аккредитации компетенций World Skills, обеспечения конкурентоспособности специалистов технического и профессионального образования на базе колледжа по направлению «Сфера услуг» был открыт Центр компетенций.

Центр компетенций предназначен для подготовки участников областных, республиканских и международных чемпионатов World Skills, для стажировки экспертов World Skills, для обмена опытом с зарубежными партнерами.

Центр компетенций ведет подготовку по следующим направлениям:

1. Парикмахерское искусство

2. Технологии моды

3. Кондитерское дело

4. Поварское дело

5. Визуальный мерчандайзинг

6. Отель ресепшионист

7. Ресторанный сервис

8. Пекарское мастерство

По специальности «Организация питания» были модернизированы или открыты следующие лаборатории: Пекарская лаборатория, Лаборатория приготовления кондитерских изделий, Лаборатория отделки кондитерских изделий, Лаборатория приготовления пищи, Учебный ресторан, Кухня ресторана.

1. В лабораториях по специальности «Организация питания» ведется подготовка по компетенциям «Пекарское мастерство», «Кондитерское дело», «Поварское дело», «Ресторанный сервис» чемпионатов Worldskills, а также проводятся практические занятия. Оборудовано 4 рабочих места. В лабораториях установлено оборудование в основном производства Италии:

1.1 Конвекционная  печь UNOX XEVC-0511-E1RM  серии BakerLux Shop Pro предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель оснащена электронным освещением, светодиодной подсветкой и L-образными направляющими. Панель управления печи позволяет сохранить до 99 программ, по 3 шага в каждой программе.

1.2 Расстоечный шкаф XEKPT-08-EU-C. Предназначен для расстойки хлебобулочных изделий. При этом конвекционные плиты установлены на расстоечные шкафы и управление расстоечными шкафами осуществляется через панель управления конвекционной печи.

1.3 Тестомесильные машины марки VIATTO DH - 20B. Спиральный тестомес VIATTO DH-20B предназначен для замеса различных сортов теста (дрожжевого, бездрожжевого и т. д.) для дальнейшего производства различных хлебобулочных и кондитерских изделий.

1.4 Тестораскаточная машина FIMAR SI/420. предназначена для раскатки в равномерный пласт теста.

1.5 Столы-холодильники GN2100TN.  Предназначены для охлаждения продуктов, при этом столешница может использоваться как стол для приготовления кондитерских изделий.

1.6 Профессиональный планетарный миксер KitchenAid 5KSM175P предназначен для приготовления теста, кремов с возможностью использования разных насадок.

1.7 Аппарат для плавки шоколада Martellato MC108 предназначен для расплавления шоколада перед использованием в изготовлении конфет и других целях. Может использоваться для темперирования шоколада.

1.8 Лампа для карамели Martellato LAMP01. Лампа служит для поддержания карамели в горячем состоянии.

1.9 4-х конфорочная индукционная плита «КОБОР I7-4S1». Плита имеет 4 конфорки мощностью 3 кВт, электронную панель управления с цифровой индикацией, регулировкой температуры от 60⁰ до 240 ⁰С, таймер.

1.10 Кофемашина Nuova Simonelli Appia II 2 Gr. Профессиональная машина для приготовления кофе.

1.11  Кофемолка Fiorenzato F64 E. для получения молотого кофе из зерен. Модель оснащена микрометрической регулировкой помола.

1.12Льдогенератор Brema GB 902W. Предназначен для приготовления льда, который используется в приготовлении коктейлей.

1.13 Шкаф шоковой заморозки  Polair CR 10-G. Предназначен для быстрой заморозки продуктов.

2. По специальности «Швейное производство и моделирование одежды» были оснащены: Швейный цех на 11 рабочих мест, Раскройный цех, Мастерская специальных машин. Закупленное оборудование производства Японии. На сегодняшний день в мастерских ведется подготовка к чемпионату World Skills по компетенции «Технология моды», проводится практическое обучение для обучающихся других колледжей, практические занятия. Мастерские оснащены следующим оборудованием:

2.1 Промышленная 1-игольная машина челночного стежка JUKI DDL-8000AP-MS. Отличается наличием электронной панели управления последнего поколения с функциями программирования шитья. Функция голосового помощника, 2-USB порта, Автоматическая обрезка нити ротационного типа, закрепка, авто-подъём лапки работает от бесшумного импульсного мотора.

2.2 1-игольный 3-х ниточный Краеобметочный оверлок JUKI МО-6804SOE4-30H. Скорость 7000ст/мин. Дифференцированное продвижение материала.   Для уменьшение инерции и (снижение вибрации на высоких скоростях) облегчен вал верхнего петлителя. 

 2.3 1-игольная  Петельная машина, Челночного стежка с Электронным управлением JUKI LBH-1790-ANS. Машина оснащена электронным управлением, для различных видов ткани , 31 стандартный вид петель , возможность программирования петель. Прорубка петель разной длины без замены режущих инструментов, возможность прокладывания каркасной строчки,  возможность циклического шитья.

2.4 Промышленный вышивальный автомат с цилиндрической платформой SGGEMSY SGG 1501A_4535.  Максимальная скорость достигает 1200 стежков в минуту. Объём памяти позволяет сохранять до 2 000 000 стежков. Данная модель вышивальной машины предназначена для вышивки на крое, готовых изделиях, а также головных уборах.  Сенсорная панель управления нового поколения (DAHAO), Сервопривод АС. Челночное устройство Hirose. Пониженный уровень шума. USB порт для переноса готовых дизайнов вышивки в память машины.

         2.5 Парогенератор в комплекте с профессиональным электропаровым утюгом Kashima KS -2035. Предназначен для влажно-тепловой обработки изделий. Парогенератор производит непрерывный пар, который нагревается за 10-12 минут. На панели расположены световые индикаторы, которые укажут на готовность пара или отсутствие воды в бойлере. Для работы можно использовать один из трех режимов работы: глажение с паром, глажение без пара, вертикальное отпаривание.

         2.6 Профессиональный манекен PDF-10 Pro с изменяемой формой плеча, кукла манекена имеет жёсткий каркас обтянутый текстильным материалом для удобства наколки при макетировании. Манекен укомплектован металлической подставкой с массивным устойчивым основанием на колёсах.

         2.7 Концевая отрезная линейкаEASTMAN  EC-3N-L. Предназначена для отрезания края и фиксации настила материала.

            2.8 Профессиональный гладильный стол  предназначенный для влажно-тепловой обработки различных изделий SGGEMSY SG-TDZBI.

         2.9 Раскройный модульный стол EASTMAN CT-3. для настила и раскроя материалов состоящий из двух секций.

         2.10 САПР Грация. Сетевое программное обеспечение. Универсальное место конструктора, основные функции: ввод лекал с дигитайзера; интерактивные конструкции; конструирования и моделирования лекал, размножения в автоматическом режиме по размерным признакам, изготовления раскладок лекал в ручном режиме, вывода отдельных лекал и раскладок на плоттер.

3. По специальности «Дизайн промышленной продукции» закупленное оборудование является передовым в производстве рекламной продукции, страна производитель-Япония. По данной специальности были оснащены Мастерская моделирования и производства и производственно-техническая мастерская, в которых установлено следующее оборудование:

3.1 UF -плоттер MIMAKI UJV100-160. Плоттер предназначен для выпуска баннеров, географических карт, чертежей, масштабных проектов, открыток в 3D формате. Максимальная ширина печати 1610 мм. Система автоматической подмотки. Возможность печати на пленках и баннере, текстиле, тарпаулине, прозрачных, металлизированных, флуоресцентных и ПЭТ-пленках, бумаге, термочувствительных ПВХ-пленках, обоях, фресках, искусственной коже.

3.2 Режущий плоттер MIMAKI CG-130FXII. Оборудование обладает технологией частично сквозной резки, регулируемым прижимом роликов, выбором из трех скоростей ручного перемещения. На оборудовании можно отрабатывать навыки резки самоклеющейся виниловой пленки для изготовления наружной и внутренней рекламы, оформления внутреннего интерьера помещений, оформления праздничных мероприятий.

3.3 Лазерный режущий станок ALSELL. Оборудование выполняет высокоточную резку материалов пластик (в том числе акрил), бумага, дерево, фанера, панели МДФ, ткани, кожа, резина и пр. Также используется для гравировки камня, стекла, хрусталя, керамической плитки, акрила, дерева, бамбука, резины и кожи.

         3.4 Фрезерно-гравировальный станок AMAN 6090. Фрезерный станок с ЧПУ, предназначен для обработки дерева, ДСП, МДФ, фанеры, любые полистиролы, искусственный камень, акриловое стекло и оргстекло, модельный пластик. Станок используется для выполнения фрезерных работ на плоских заготовках, для гравировальных работ и резьбы по дереву.

            3.5  3D принтер C r e a t e B o x   DX.  Технология печати: производство методом наплавления нитей Fused Filament Fabrication (FFF). Технология смены материалов: точностью переключения.

         3.6 Интерактивная панель USER Manual. Панель обеспечивает возможность создания и проведения уроков на интерактивных панелях, а также объединяет все ранее созданные обучающие материалы во всех распространенных программах, таких как Word, Excel, PowerPoint. В ПО  студенты могут работать с 3D фигурами и записывать все происходящее на доске в формате видео.

         3.7 Внутренний LED экран. Для освоения  и применения мультимедийных программ, которые входят в обучающий процесс по специальности "Дизайн промышленной продукции", позволяет эффективно изучать процесс создания видео-роликов, визуальных спецэффектов и тому подобное  на высоком современном уровне.

         3.8 Принтер (А3, Струйный, Цветной) HPT 230. Для цветной печати. Необходим для освоения студентами работе на печатающем оборудовании.

         3.9  Принтер  (610 мм) EPSON L 1800. Для цветной печати.

         3.10 ПРОЕКТОР EPSON EB-X06. Используется для проецирования информации на экран.

         3.11 Графический сервер. Используется для работы с программами не менее Adobe Premier, 3DS Max, Corel Draw и т.д.

            3.12 Кроме того были приобретены лицензии на программные обеспечения для студентов специальности «Дизайн» Corel Draw,Сreative Cloud for teams All Apps ALL Multiple Platforms Multi Euoropean Languages Team Licensing Subscription New, антивирусные программы.